Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC) Food Grade 1 KG - Teknik Kalite

Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC) Food Grade, yüksek saflıkta, bitkisel selüloz türevi olan iyonik yapılı bir polimerdir. Su ile temas ettiğinde yüksek viskozite oluşturarak kıvam artırıcı, stabilize edici ve bağlayıcı özellik gösterir. Gıda endüstrisinde doku iyileştirici ve süspansiyon stabilizatörü olarak yaygın şekilde kullanılır. Food Grade kalitesi sayesinde insan tüketimine uygun ürün formülasyonlarında güvenle tercih edilir.

Teknik Özellikler

• Ürün Adı: Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)
• Kalite: Food Grade
• Görünüm: Beyaz / krem toz
• Yapı: Selüloz türevi aniyonik polimer
• Çözünürlük: Suda çözünür (viskoz çözelti oluşturur)
• pH: Nötre yakın
• Fonksiyon: Kıvam artırıcı, stabilize edici, emülsiyon destekleyici
• Viskozite: Ürün tipine göre değişken
• Depolama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda saklanmalıdır

Kullanım Alanları

• Gıda ürünlerinde kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak
• Dondurma, süt ürünleri ve soslarda doku iyileştirici olarak
• İçeceklerde süspansiyon stabilizasyonunda
• Fırıncılık ürünlerinde hacim ve yapı düzenleyici olarak
• Şekerleme ve jöle üretiminde
• Kozmetik ürünlerde kıvam artırıcı olarak
• Endüstriyel formülasyonlarda bağlayıcı madde olarak
• Farmasötik tablet üretiminde yardımcı madde olarak