Jelatin Toz (200 Bloom, Sığır) Food Grade 1 KG - Teknik Kalite

Jelatin Toz (200 Bloom, Sığır) Food Grade, yüksek jel gücüne sahip, sığır kaynaklı protein bazlı doğal bir kıvam artırıcı ve jelleştiricidir. Yüksek Bloom değeri sayesinde güçlü jel yapısı oluşturur ve gıda ürünlerinde stabil doku sağlar.

Şekerleme, marshmallow, jöle, pastacılık ürünleri, sütlü tatlılar ve kapsül üretiminde yaygın olarak kullanılır. Ürünlere elastikiyet, kıvam ve ağız hissi kazandırarak gıda formülasyonlarının yapısını iyileştirir.

Food Grade kalite standardına uygun olarak üretilen 200 Bloom jelatin, yüksek saflığı ve güçlü jel yapısı sayesinde profesyonel gıda üretiminde güvenilir performans sunar.

Teknik Özellikler

Kimyasal adı: Jelatin
Kaynak: Sığır kollajeni
Saflık: Food Grade
Bloom değeri: 200 Bloom
CAS numarası: 9000-70-8
Görünüm: Açık sarı / beyaz toz
Çözünürlük: Sıcak suda çözünür
Özellik: Jelleştirici, kıvam artırıcı, stabilize edici